| Här kan du välja mellan två eller tre rätter.
Två rätter
245 SEK.
Tre rätter
295 SEK.
Meny 1
Dillgravad strömming på rågbröd
Viltwallenbergare med svampsky mandelpotatispuré och lingon
Chokladtårta med vispgrädde
Meny 2
Laxpastrami med syrlig tomatkompott och ört krutonger.
Kycklingfilé Karl-Johansvampgräddsås smaksatt med tryffel samt rostade rotfrukter
Tira Mi Su
Meny 3
Rökt laxrullad med pepparrot och färskost
Grillad fläskytterfilé med rödvinsås bacon och smålökar samt potatisgratäng
Panacotta med hjortron
Meny 4
Crèpes med kyckling och pesto
Halstrad rödingfilé med musslor, tomat, bacon och lök
Sorbet med mandelskorpor
Meny 5
Ceviche på lax och kräftor
Lammytterfilé med potatis, gulbetor och chèvrefylld vetetortilla samt rostad vitlökssky
Sorbet med mandelskorpor
Meny 6
Silltallrik (2 sorters sill 1 sorts strömming) med lagrad ost och knäckebröd
Kyckling med champinjon och rödvinsås samt tryffelpolenta
Aprikoskompott med vaniljsås och mandelkaksmulor
Meny 7
Carpaccio på ryggbiff med syltade kantareller och flagad Västerbottenost
Sesamhalstrad lax med teriyaki och jasminris
Tira Mi Su
Meny 8
Kycklinglevermousse i cocotte med portvinsgelé och päron
Räkfärserad rödingfilé med champinjoner vitvinssås samt duchesstoppar
Vaniljglass med varma hallon
Meny 9
Rensteksmousse på rågbröd
Halstrad gösfilé med rödbetor och brynt smör samt flagad parmesan
Chokladbavaroise med hallongelé
Meny 10
Lufttorkad skinka med tomat och mozzarella spett och basilika olja
Kräft och pestofylld laxfilé med hummersås
Chokladtårta med vispgrädde
Meny 11
Skagenfylld laxboll på salladsbädd serverad med dillolja
Ankbröst med ankleversky, surkål och mandelpotatispuré
Lavendel cremé brulé
Italiensk trerättersmeny.
BRUSCHETTA ALLA ROMANA
Vitlöksgrillad lantbrödsskiva med vitlökstärnade tomater, färsk basilika, olivolja och parmaskinka.
PETTI DI POLLO AL PESTO
Pesto överbakad kycklingfilé med ört rostad potatis och smålök.
DESSERT
Tira Mi Su | 
